雖然自詡為"新時代不良主婦",但基於對美食的執著偏好,於是參加了救國團的烹飪課
程,趁著假日趕快來試試自己上課的成果〈也為了證明不是老爺說的"又是三分鐘熱度
"〉
首先,製作蔬菜巧達湯,為了方便製作,我稍微變換了一下烹飪老師的方式。
材料: 蔬菜〈洋蔥、高麗菜、馬鈴薯、西洋芹〉
麵醬〈高筋麵粉、沙拉油〉
調味料:排骨湯塊、鹽、糖、黑胡椒粉、洋香菜葉、鮮奶
步驟:1.製作麵醬:加熱適量沙拉油,接著熄火加入適量麵粉攪拌均勻。
〈一定要熄火喔!不然麵粉會焦掉〉
2.將蔬菜料切丁,先將洋蔥丁炒香,再加入其他蔬菜料拌炒,最後加入適量的
水悶煮,並放排骨湯塊、鹽、糖。
3.將麵團與適量的牛奶放入果汁機中打均勻,再慢慢加入蔬菜湯中〈一邊倒一
邊攪拌〉,然後煮滾即可。
番茄義大麵是參考網路簡易作法完成的,好吃又快速。
材料:義大利麵條、牛番茄丁、洋蔥丁以及番茄義大麵調理包
鹽巴、黑胡椒粉、橄欖油、洋香菜葉
步驟:1.熱油放入洋蔥丁炒香,再加入牛番茄丁拌炒,最後加入調理包、適量的水和
鹽巴悶煮。
2.義大麵條水煮好後撈起,瀝乾後加入橄欖油攪拌。〈橄欖油可避免麵條黏在
一起喔!〉
3.最後,將義大利麵條裝盤並淋上醬汁,就大功告成了。
灑上黑胡椒粉、洋香菜葉就可以開動囉!老爺說:「味道還不錯喔!」
可惜照片畫面有些混亂,老爺攝影師一直覺得很不滿意,不過已經吃完了,只
好下次再改進囉!
- May 20 Sun 2007 17:40
番茄義大利麵VS蔬菜巧達濃湯
close
全站熱搜
留言列表
禁止留言